Położona w Małopolsce w Szczepanowicach nad Dunajcem, w powiecie tarnowskim, który jest uważany za „Polski biegun ciepła”. Okolica łagodnych wzgórz, pięknych bukowych lasów oraz zabytków w postaci ruin zamków średniowiecznych, pałaców i dworów.
Winnica założona w 2007 roku w pobliżu miejsca, gdzie była winnica prowadzona przez dwór Chrząstowskich herbu "Zadora", właścicieli wsi Szczepanowice,aż do początku XX w.
Uprawa aktualnie zajmuje powierzchnię 2 ha, z możliwością powiększenia do ogółem 4 ha, położona na stoku o nachyleniu średnia 10 % i wystawie południowej - 280 m npm. Typ gleby - pylisto – gliniasto – kamienista (czerwony piaskowiec), kwasowość pH – 6,88.
Odmiany winorośli, które są przez nas testowane pod względem przydatności w tych warunkach uprawy: łączna ilość krzewów winorośli 9 000 szt:
na wina białe:
Johanniter, Solaris, Phoenix, Merzling, Helios, Ortega, Orion, Bianca,Chardonay, Hibernal;
na wina różowe i czerwone:
Regent, Rondo, Dornfelder,Pinot-Noire, Cabernet Cortis, Leon Millot, Marechal Foch.


















Winnica Zadora od 4 Sierpnia 2015 roku jest członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Małopolska w ramach Europejskiej Sieci Regionalnej Dziedzictwa Kulinarnego.


http://www.zasmakujwmalopolsce.pl/index.php/dziedzictwo
http://www.culinary-heritage.com






Julia

Wino białe wytrawne "Julia" – Rocznik 2016. Szczep Johanniter 100%. Wino o zrównoważonej kwasowości i bukiecie, zbliżonym do bukietu Rieslinga. Zawartość alkoholu 12,5%, kwasowość ogólna 6,5 g/l, cukier resztkowy 2,3 g/l.

Bene

Wino czerwone wytrawne "Bene" – Rocznik 2013. Szczep Regent 100%. Wino wytrawne, o południowym charakterze, ładnej czerwonej barwie, średniej zawartości garbników, ekstraktywne. Soczyste z wyraźnymi nutami owocowymi i zrównoważoną kwasowością. Zawartość alkoholu 12%, kwasowość ogólna 5,78 g/l, cukier resztkowy 2 g/l.

Rondino

Wino czerwone wytrawne -szczep Rondo 100%. Rocznik 2015. Wino o dużym potencjale dojrzewania nawet 5 lat. Wino owocowe soczyste, lekkie, w smaku pojawia się sporo owoców leśnych, wiśni, tarniny, pestek i ciemnych kwiatów z dobrze dopasowaną kwasowością. Zbiór ręczny, segregacja gron. Dojrzewanie wina w zbiornikach ze stali kwasoodpornej w temperaturze 10 - 12 oC. Zawartość alkoholu 12%.

Solis

Wino białe wytrawne - szczep Solaris 100%. Rocznik 2016. Wino mocno ekstraktywne o zwiększonej zawartości kwasów, o cukrze resztkowym 1 g/l. Potężny bukiet uzyskany dzięki chłodnej fermentacji w temperaturze 12 – 14 oC. Zawartość alkoholu 14,5%.

Orix

Wino białe wytrawne "Orix" – Rocznik 2013. Kupaż: Orion 70%, Ortega 10%, Phoenix 20%. Zawartość alkoholu 12%, cukier resztkowy 0,4 g/l, kwasowość ogólna 7,25 g/l.





Odkrywaj z nami uroki enoturystyki. Winnica Zadora zaprasza. I. Dla grup zorganizowanych od 6 do 8 osób w okresie od początku maja oferujemy jednodniową imprezę obejmującą: I.1. Zwiedzanie winnicy połączone z informacją o uprawie winorośli i prowadzeniu winnicy. I.2. Komentowaną degustację kilku rodzajów wina. II. Dla grup zorganizowanych od 6 do 8 osób w okresie od początku maja oferujemy dwudniową imprezę z noclegiem obejmującą: II.1. Dzień pierwszy: II.1.1. Zwiedzanie winnicy połączone z informacją o uprawie winorośli i prowadzeniu winnicy. II.1.2. Degustację kilku gatunków wina. II.2. Dzień drugi: II.2.1. Zwiedzanie atrakcji okolic winnicy: Tarnów - Perła Renesansu, Lubinka - cmentarze z okresu I Wojny Światowej, Ciężkowice - Skamieniałe Miasto. II.2.2. Udział w koncertach organizowanych w Europejskim Centrum Muzyki Krzysztofa Pendereckiego w Lusławicach lub w Dworze Ignacego Jana Paderewskiego w Kąśnej Dolnej- konieczna wcześniejsza rezerwacja biletów wstępu. Do wina podawane są przekąski. W zależności od pogody degustacja win organizowana jest na winnicy lub w sali degustacyjnej znajdującej się w winiarni. Prosimy o wcześniejszy kontakt telefoniczny w celu ustalenia kosztów i terminu wizyty. Tel. 502 714 696 Prowadzimy sprzedaż detaliczną wina. Wystawiamy faktury VAT.





Małopolscy producenci korzystają z doświadczeń lubuskich winiarz
09.27.2018r
W dniach 28-29.08.2018 r., 45 osobowa grupa z Małopolski odbyła wyjazd studyjny pn;”Dobre praktyki w uprawie winorośli i produkcji winogron”, do województwa lubuskiego w region Zielonej Góry. Celem wyjazdu było poznanie dobrych praktyk i technik winifikacji stosowanych w winnicach ziemi lubuskiej oraz możliwości ich zastosowania w Małopolsce w celu poprawy konkurencyjności tutejszych gospodarstw winiarskich. W czasie trwania wyjazdu odbyły się następujące wizyty; - spotkanie z doradcami Lubuskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Kalsku - zwiedzanie winnicy Cantina w Mozowie, spotkanie z właścicielami, - wizyta w Samorządowym Centrum Winiarstwa w Zaborze, spotkanie z pracownikiem, zwiedzanie winnicy, - wizyta w winnicy „Miłosz” w Łazie. W wyjeździe wzięli udział właściciele winnic, członkowie LGD, osoby prowadzące gospodarstwa agroturystyczne oraz rolnicy , którzy planują założyć winnicę.
Wyjazd studyjny
07.13.2018r
Małopolska Izba Rolnicza prowadzi nabór uczestników na wyjazd studyjny do województwa lubuskiego region Zielonej Góry Celem wyjazdu studyjnego: „Dobre praktyki w uprawie winorośli i produkcji wina” jest poznanie dobrych praktyk i technik winifikacji stosowanych w winnicach ziemi lubuskiej oraz możliwości ich zastosowania w regionie Małopolski w celu poprawy konkurencyjności małopolskich gospodarstw winiarskich. Wyjazd umożliwi wymianę doświadczeń zarówno w prowadzeniu uprawy winorośli (zabiegi agrotechniczne, cięcie, formowanie, dobór odmian, ochrona) jak i przeprowadzenia procesu winifikacji. Ponadto wyjazd umożliwi nawiązanie kontaktów zawodowych i przyczyni się do integracji środowisk winiarskich. Liczba uczestników wyjazdu: 48 osób Termin: 28-29 sierpnia 2018 r.  Wyjazd jest adresowany do winiarzy posiadających winnice na terenie woj. małopolskiego , członków stowarzyszeń winiarskich, członków LGD, doradców rolnych, rolników indywidualnych zainteresowanych założeniem winnic i uprawą winorośli oraz właścicieli gospodarstw agroturystycznych. Planowany, ramowy program wyjazdu studyjnego: I dzień (wtorek 28 sierpnia 2018r.): wyjazd z Krakowa przyjazd do Kalska, obiad spotkanie z pracownikami Lubuskiego Ośrodka Innowacji i Wdrożeń Agrotechnicznych |w Kalsku. zakwaterowanie wizyta w winnicy Cantina w Mozowie. Spotkanie z właścicielem, zwiedzanie winnicy. Powrót do Kalska, kolacja. II dzień (środa 29 sierpnia 2018 r.): Śniadanie Wyjazd do Zaboru. Wizyta w Lubuskim Centrum Winiarstwa w Zaborze. Wizyta w winnicy „Miłosz” w Łazie. Obiad Wyjazd do Krakowa. W ramach wyjazdu uczestnicy mają zapewnione: − transport autokarem − zakwaterowanie i wyżywienie zgodnie z programem (1 nocleg, 1 śniadanie, 2 obiady, 1 kolacja) − ubezpieczenie KL i NNW − opiekę pilota  Na zgłoszenia czekamy do 31 lipca br. Prosimy o zgłoszenia telefonicznie lub drogą mailową.    Osobom zainteresowanym wzięciem udziału w wyjeździe zostanie wysłane oświadczenie dotyczące danych osobowych. Warunkiem uczestnictwa w wyjeździe będzie odesłanie w/w wypełnionego oświadczenia. Osoby zainteresowane udziałem prosimy o kontakt z biurem MIR w Krakowie  Osoba do kontaktu: Dorota Korepta-Kura Małopolska Izba Rolnicza os. Krakowiaków 45 A/15 31-964 Kraków Tel./fax (012) 643 17 62 e-mail: d.korepta_kura@mir.krakow.pl Wszystkich zainteresowanych współpracą z KSOW informujemy o możliwości rejestracji w bazie partnerów KSOW na stronie www.ksow.pl.
Białe Czerwone Festiwal Wina Polskiego Warszawa
06.26.2018r
W setną rocznicę odzyskania niepodległości w Forcie Legionów


Urzekająca i mało znana w Krakowie jest ziemia tarnowska w części rozciągającej się od Tarnowa na południe na styku Kotliny Sandomierskiej i Karpat Zachodnich. Ziemia, wzgórz pokrytych bukowymi lasami, przecięta rozległą doliną Dunajca, o niezwykle żyznej glebie i bogatej roślinności.Obfituje w wiele pamiątek minionych lat w postaci dworków, dworów, pałaców i ruin zamków.






Właciciel : Zofia Michałowska
Telefon: +48 502 714 696
Email: zmichalowska@op.pl
winnica.zadora@gmail.com
Adres: Winnica Zadora
Szczepanowice 215
33-114 Rzuchowa

Czy jesteś osobą pełnoletnią?